Филе зачистить и отбить. Положить на середину кусочек масла, накрыть его отбитым маленьким филейчиком, края филе завернуть. Изделие смочить в яйце, запанировать в белых сухарях и вторично проделать эту операцию. Обжарить котлеты и подать на хлебном крутоне (гренке), полив сливочным маслом. Гарнировать жареным картофелем, зеленым горошком.
Филе куриное — 80 г,
сливочное масло — 25 г,
яйцо — 1/2шт.,
белые сухари — 20 г,
белый хлеб — 20 г,
топленое масло — 20 г.
Примечание. Можно зафаршировать котлету густым молочным соусом, смешанным с рублеными шампиньонами.
Стеклопакеты Окнаком: стеклопакеты Окналайвэ.ру, пisэц такой, на дачу мы
|