Пудинг рыбный паровой - Рыбные блюда - Блюда из рыбы - Каталог Рецептов - Приятного аппетита. Кулинария, рецепты блюд
» Меню

» Категории
Рыбные блюда

» Статистика

[ Добавить статью ]

Пудинг рыбный паровой
Филе отделить от костей и кожи. Половину пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в молоке хлебом и вновь дважды перемолоть. Вторую половину отварить в небольшом количестве воды, соединить с котлетной массой, пропустить через мясорубку и вымешать с растопленным маслом и желтками. Затем ввести взбитые белки, массу выложить в смазанную маслом формочку и сварить на пару.
Гарнировать картофельным или овощным пюре. Отдельно подать молочный соус.
Рыба —125 г,
белый хлеб —20 г,
молоко —35 г,
яйцо —1/4 шт.,
сливочное масло — 15 г.



Категория: Рыбные блюда | (29.05.2011)
Просмотров: 612 |Теги: пудинг | Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 0
» Ищем вкусненькое

» Популярное
Приготовление сала-шпика
Маринование белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, маслят
Маринование сыроежек
Варенье из брусники с апельсинами
Консервирование груздей в банках
Варено-копченый окорок
Грибы
Хранение копченых мясопродуктов
Копченые свиные ребрышки
Копченый кролик

» Облако тегов
маринование лимон Малина ежевика кизил Калина сироп персик слива Сок земляника черноплодная рябина Морковь варенье клубника вишня груша брусника айва крыжовник виноград абрикос черная смородина апельсин барбарис клюква алыча облепиха красная рябина красная смородина черника шиповник арбуз дыня Помидоры орехи ревень яблоки овощи соление Огурцы квашение капуста томаты рыжики подберезовики подосиновики грибы маслята белые грибы грузди МЯСО птица курица Судак рыба посол саздырма суджук вяление скумбрия гусь копчение колбаса кролик бульон клецки борщ суп суп рыбный суп-пюре зразы камбала котлеты лещ Сом баранина биточки бифштекс свинина говядина курятина крольчатина Рагу Слоеное тесто вареники оладьи бисквит рулет блинчики булочка пирожки пирожное пирог Баба салат соусы кофе крюшон напитки