Грибы жареные соленые - Грибы - Консервация - Каталог Рецептов - Приятного аппетита. Кулинария, рецепты блюд
» Меню

» Категории
Плоды и ягоды
Овощи
Грибы
Мясо и рыба

» Статистика

[ Добавить статью ]

Грибы жареные соленые

1 кг шампиньонов,
1 головка чеснока,
0,5 стакана оливкового масла,
1 пучок укропа,
2 ст. ложки лимонного сока,
2 ст. ложки сахарного песка,
1 ч. ложка соли,
1 стакан воды.

Грибы вымыть, подсушить, нарезать пластинками и обжарить на сильном огне 5— 10 мин до образования румяной корочки. Чеснок и часть зелени укропа пропустить через мясорубку и перемешать. На дно эмалированной кастрюли положить часть зелени укропа, одним слоем выложить грибы, покрыть их смесью чеснока с укропом, снова положить слой грибов и т. д. Сверху уложить веточки укропа. Лимонный сок, сахар, соль и воду тщательно перемешать и залить грибы этой смесью. Прикрыть дощечкой или тарелкой и прижать грузом. Выдержать при комнатной температуре 1,5 суток, затем убрать грибы на холод. Через 2-3 дня грибы готовы к употреблению.



Категория: Грибы | (11.05.2011)
Просмотров: 632 |Теги: грибы | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
» Ищем вкусненькое

» Популярное
Приготовление сала-шпика
Маринование белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, маслят
Маринование сыроежек
Варенье из брусники с апельсинами
Консервирование груздей в банках
Варено-копченый окорок
Грибы
Хранение копченых мясопродуктов
Копченые свиные ребрышки
Копченый кролик

» Облако тегов
маринование лимон Малина ежевика кизил Калина сироп персик слива Сок земляника черноплодная рябина Морковь варенье клубника вишня груша брусника айва крыжовник виноград абрикос черная смородина апельсин барбарис клюква алыча облепиха красная рябина красная смородина черника шиповник арбуз дыня Помидоры орехи ревень яблоки овощи соление Огурцы квашение капуста томаты рыжики подберезовики подосиновики грибы маслята белые грибы грузди МЯСО птица курица Судак рыба посол саздырма суджук вяление скумбрия гусь копчение колбаса кролик бульон клецки борщ суп суп рыбный суп-пюре зразы камбала котлеты лещ Сом баранина биточки бифштекс свинина говядина курятина крольчатина Рагу Слоеное тесто вареники оладьи бисквит рулет блинчики булочка пирожки пирожное пирог Баба салат соусы кофе крюшон напитки