» Меню

» Категории
Плоды и ягоды
Овощи
Грибы
Мясо и рыба

» Статистика

[ Добавить статью ]

Икра грибная

1 кг грибов,
1 головка репчатого лука,
100 г растительного масла,
50 г грибного бульона,
соль и пряности по вкусу.

Грибную икру можно приготовить ИЗ сушеных, вареных или соленых грибов, но предпочтение следует отдать свежим.
Грибы отварить до готовности в подсоленной воде. Отваренные грибы, репчатый лук, соль, черный перец, и гвоздику пропустить через мясорубку. Добавить грибной бульон, растительное масло. Полученную смесь довести до кипения, разложить в пол-литровые банки и стерилизовать в течение 70 мин. Через два дня икру стерилизовать еще час. После этого ее немедленно охладить до 40 °С.



Категория: Грибы | (11.05.2011)
Просмотров: 788 |Теги: грибы | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
» Ищем вкусненькое

» Популярное
Приготовление сала-шпика
Маринование белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, маслят
Маринование сыроежек
Варенье из брусники с апельсинами
Консервирование груздей в банках
Варено-копченый окорок
Хранение копченых мясопродуктов
Грибы
Копченые свиные ребрышки
Копченый кролик

» Облако тегов
маринование лимон Малина ежевика кизил Калина сироп персик слива Сок земляника черноплодная рябина Морковь варенье клубника вишня груша брусника айва крыжовник виноград абрикос черная смородина апельсин барбарис клюква алыча облепиха красная рябина красная смородина черника шиповник арбуз дыня Помидоры орехи ревень яблоки овощи соление Огурцы квашение капуста томаты рыжики подберезовики подосиновики грибы маслята белые грибы грузди МЯСО птица курица Судак рыба посол саздырма суджук вяление скумбрия гусь копчение колбаса кролик бульон клецки борщ суп суп рыбный суп-пюре зразы камбала котлеты лещ Сом баранина биточки бифштекс свинина говядина курятина крольчатина Рагу Слоеное тесто вареники оладьи бисквит рулет блинчики булочка пирожки пирожное пирог Баба салат соусы кофе крюшон напитки