Шампиньоны со свежими огурцами - Грибы - Консервация - Каталог Рецептов - Приятного аппетита. Кулинария, рецепты блюд
» Меню

» Категории
Плоды и ягоды
Овощи
Грибы
Мясо и рыба

» Статистика

[ Добавить статью ]

Шампиньоны со свежими огурцами

300 г шампиньонов,
300 г огурцов,
7 ст. ложек кукурузного масла,
1 пучок укропа,
4-5 долек чеснока,
0,5 стакана воды,
3 ч. ложки лимонного сока,
1 ст. ложка сахарного песка,
0,5 ч. ложки соли.

Грибы вымыть, нарезать продольными толстыми пластинками. Обжарить на сильном огне в течение 5—7 мин до образования румяной корочки. Огурцы помыть, нарезать кружочками толщиной 3—5 мм. Чеснок и часть зелени укропа пропустить через мясорубку. Перемешать грибы с огурцами, положить слой смеси на дно эмалированной кастрюли, покрыть слоем чеснока с укропом. Сверху положить слой грибов с огурцами и т. д. Последним должен быть слой стеблей укропа. Лимонный сок, сахар, соль и воду перемешать и залить в грибы. Прикрыть тарелкой, сверху положить груз. Оставить на 1,5 суток при комнатной температуре, а затем поместить на холод. Через 3 суток грибы готовы к употреблению. В холодном месте они могут храниться в таком виде в течение 1,5—2 месяцев.



Категория: Грибы | (11.05.2011)
Просмотров: 677 |Теги: шампиньоны, грибы | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
» Ищем вкусненькое

» Популярное
Приготовление сала-шпика
Маринование белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, маслят
Маринование сыроежек
Варенье из брусники с апельсинами
Консервирование груздей в банках
Варено-копченый окорок
Грибы
Хранение копченых мясопродуктов
Копченые свиные ребрышки
Копченый кролик

» Облако тегов
маринование лимон Малина ежевика кизил Калина сироп персик слива Сок земляника черноплодная рябина Морковь варенье клубника вишня груша брусника айва крыжовник виноград абрикос черная смородина апельсин барбарис клюква алыча облепиха красная рябина красная смородина черника шиповник арбуз дыня Помидоры орехи ревень яблоки овощи соление Огурцы квашение капуста томаты рыжики подберезовики подосиновики грибы маслята белые грибы грузди МЯСО птица курица Судак рыба посол саздырма суджук вяление скумбрия гусь копчение колбаса кролик бульон клецки борщ суп суп рыбный суп-пюре зразы камбала котлеты лещ Сом баранина биточки бифштекс свинина говядина курятина крольчатина Рагу Слоеное тесто вареники оладьи бисквит рулет блинчики булочка пирожки пирожное пирог Баба салат соусы кофе крюшон напитки