10 кг огурцов,
350 г зелени укропа,
60 г чеснока,
10 г свежего острого перца,
60 г вишневых листьев,
60 г дубовых листьев,
10 г лаврового листа,
5-6 л воды,
4-4,5 л протертого сладкого перца.
Для рассола:
на 1 л воды 2 ст. ложки соли.
Перец вымыть, очистить от семян, пропустить через мясорубку. Соль растворить в воде, в рассол добавить кашицу из сладкого перца. В дальнейшем солить обычным способом.
|