|
Вариант I
- 25 лимонов,
- 5 апельсинов,
- 1 кг сахарного песка.
Выжать из лимонов сок, добавить сок из апельсинов, всыпать сахар, тщательно перемешать, разлить в бутылки и плотно укупорить. Хранить в холодном месте.
Вариант II
- 400 г лимонного сока,
- 800 г сахарного песка.
Лимонный сок процедить, дать ему отстояться, добавить сахар и варить на медленном огне, непрерывно помешивая, до тех пор, пока не разойдется сахар, снять с огня, остудить и процедить. Хранить в темном, холодном месте.
Вариант III
- 1 кг лимонов,
- 1 кг сахарного песка.
Зрелые здоровые лимоны тщательно вымыть, обсушить и разрезать на половинки. В стеклянные банки насыпать сахар, выдавить сок. Банки обвязать двойным слоем марли и поставить в холодное место на 12 суток. Ежедневно перемешивать сок с сахаром. Если сахар не растворяется, сок слить, а сахар слегка подогреть. Сироп разлить в бутылки, укупорить и хранить в холодильнике.
| 