Сливовый сок - Плоды и ягоды - Консервация - Каталог Рецептов - Приятного аппетита. Кулинария, рецепты блюд
» Меню

» Категории
Плоды и ягоды
Овощи
Грибы
Мясо и рыба

» Статистика

[ Добавить статью ]

Сливовый сок

Для получения 10 л сока расходуют 20 кг слив.

Сливы вымыть, вынуть КОСТОЧКИ, положить в кастрюлю и, добавив на 1 кг ягод один стакан воды, бланшировать. Когда появятся трещины и характерная сетчатость на кожице, сливы вынуть и сразу же горячими отжать. В оставшейся воде можно бланшировать еще 2—3 порции слив. Эту воду в конце добавить к полученному соку. Сок процедить, разлить в подготовленные банки и стерилизовать поллитровые банки — 15 мин, литровые — 20, трехлитровые — 30 мин.



Категория: Плоды и ягоды | (26.04.2011)
Просмотров: 545 |Теги: слива, Сок | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
» Ищем вкусненькое

» Популярное
Приготовление сала-шпика
Маринование белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, маслят
Маринование сыроежек
Варенье из брусники с апельсинами
Консервирование груздей в банках
Варено-копченый окорок
Грибы
Хранение копченых мясопродуктов
Копченые свиные ребрышки
Копченый кролик

» Облако тегов
маринование лимон Малина ежевика кизил Калина сироп персик слива Сок земляника черноплодная рябина Морковь варенье клубника вишня груша брусника айва крыжовник виноград абрикос черная смородина апельсин барбарис клюква алыча облепиха красная рябина красная смородина черника шиповник арбуз дыня Помидоры орехи ревень яблоки овощи соление Огурцы квашение капуста томаты рыжики подберезовики подосиновики грибы маслята белые грибы грузди МЯСО птица курица Судак рыба посол саздырма суджук вяление скумбрия гусь копчение колбаса кролик бульон клецки борщ суп суп рыбный суп-пюре зразы камбала котлеты лещ Сом баранина биточки бифштекс свинина говядина курятина крольчатина Рагу Слоеное тесто вареники оладьи бисквит рулет блинчики булочка пирожки пирожное пирог Баба салат соусы кофе крюшон напитки