Варенье из брусники с грушами - Плоды и ягоды - Консервация - Каталог Рецептов - Приятного аппетита. Кулинария, рецепты блюд
» Меню

» Категории
Плоды и ягоды
Овощи
Грибы
Мясо и рыба

» Статистика

[ Добавить статью ]

Варенье из брусники с грушами

5 стаканов брусники,
700 г очищенных груш,
1,3 кг сахарного песка.

Бруснику перебрать, промыть, поставить в нежаркую духовку и томить до появления сока. Груши промыть, очистить от кожуры и сердцевины, порезать на дольки, пробланшировать в кипящей воде в течение 10—15 минут. После этого охладить, погрузив на 2—3 минуты в холодную воду, выложить на дуршлаг и дать воде стечь. Затем к двум стаканам брусничного сока добавить 1 кг сахарного песка, довести до кипения, залить груши горячим сиропом на 3—4 часа. Томленую бруснику с частью оставшегося сока засыпать 300 г сахарного песка и, накрыв крышкой, оставить на 24 часа при комнатной температуре. Груши в сиропе после выстойки прокипятить 7—10 минут на слабом огне, затем снять с плиты и оставить на 6—8 часов. После этого снова довести до кипения, соединить с проваренной в течение 5—10 минут брусникой и варить до готовности.



Категория: Плоды и ягоды | (02.05.2011)
Просмотров: 1189 |Теги: варенье, брусника, груша | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
» Ищем вкусненькое

» Популярное
Приготовление сала-шпика
Маринование белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, маслят
Маринование сыроежек
Варенье из брусники с апельсинами
Консервирование груздей в банках
Варено-копченый окорок
Грибы
Хранение копченых мясопродуктов
Копченые свиные ребрышки
Копченый кролик

» Облако тегов
маринование лимон Малина ежевика кизил Калина сироп персик слива Сок земляника черноплодная рябина Морковь варенье клубника вишня груша брусника айва крыжовник виноград абрикос черная смородина апельсин барбарис клюква алыча облепиха красная рябина красная смородина черника шиповник арбуз дыня Помидоры орехи ревень яблоки овощи соление Огурцы квашение капуста томаты рыжики подберезовики подосиновики грибы маслята белые грибы грузди МЯСО птица курица Судак рыба посол саздырма суджук вяление скумбрия гусь копчение колбаса кролик бульон клецки борщ суп суп рыбный суп-пюре зразы камбала котлеты лещ Сом баранина биточки бифштекс свинина говядина курятина крольчатина Рагу Слоеное тесто вареники оладьи бисквит рулет блинчики булочка пирожки пирожное пирог Баба салат соусы кофе крюшон напитки