Приготовить кислое тесто. Отваренный до полуготовности, замоченные и отваренные сушеные грибы и пассерованный лук соединить. Заправить рубленой зеленью. Сформовать пирожки, смазать их яйцом и выпечь.
Пшеничная мука — 50 г, молоко — 20 г, сливочное масло — 30 г, яйцо — 1/5 шт., сахар — 5 г, дрожжи—1 г, рис — 20 г, сухие грибы—10 г, репчатый лук — 20 г, зелень петрушки — 5 г.
|