» Меню

» Категории
Рыбные блюда

» Статистика

[ Добавить статью ]

Расстеган с рыбой и визигой
Сушеную визигу промыть, замочить на 2 часа в воде, отварить, слегка осушить, измельчить ножом, соединить с мелко нарезанной припущенной рыбой; добавив вареный рис, рубленые яйца и пассерованный лук, заправить фарш солью, зеленью и маслом.
Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать круглые лепешки, на середину каждой положить фарш; края соединить и защипать, оставив середину открытой. После этого изделия поставить на расстойку, смазать яйцом и выпечь. В отверстие влить растопленное масло и положить ломтик лососины.
Дрожжевое тесто — 100 г;
для фарша — сушеная вязига—10 г,
осетрина— 60 г,
рис—10 г,
яйцо—1/2 шт.,
репчатый лук — 15 г,
соль,
зелень,
сливочное масло — 20 г.



Категория: Рыбные блюда | (29.05.2011)
Просмотров: 474 |Теги: растеган | Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 0
» Ищем вкусненькое

» Популярное
Приготовление сала-шпика
Маринование белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, маслят
Маринование сыроежек
Варенье из брусники с апельсинами
Консервирование груздей в банках
Варено-копченый окорок
Хранение копченых мясопродуктов
Грибы
Копченые свиные ребрышки
Копченый кролик

» Облако тегов
маринование лимон Малина ежевика кизил Калина сироп персик слива Сок земляника черноплодная рябина Морковь варенье клубника вишня груша брусника айва крыжовник виноград абрикос черная смородина апельсин барбарис клюква алыча облепиха красная рябина красная смородина черника шиповник арбуз дыня Помидоры орехи ревень яблоки овощи соление Огурцы квашение капуста томаты рыжики подберезовики подосиновики грибы маслята белые грибы грузди МЯСО птица курица Судак рыба посол саздырма суджук вяление скумбрия гусь копчение колбаса кролик бульон клецки борщ суп суп рыбный суп-пюре зразы камбала котлеты лещ Сом баранина биточки бифштекс свинина говядина курятина крольчатина Рагу Слоеное тесто вареники оладьи бисквит рулет блинчики булочка пирожки пирожное пирог Баба салат соусы кофе крюшон напитки