| » Меню |
| » Категории | |||
|
| » Статистика |
| В разделе рецептов: 38 | |
|
Рис промыть, разварить в воде до мягкости, .процедить через сито. Отвар соединить с вином и сахаром, прокипятить и вторично процедить. Подавать теплым. Вода —300 г, рис—10 г, красное столовое вино —30 г, сахар —15 г. |
|
Воду вскипятить с сахаром и остудить. Добавив фруктовое пюре или сок и кислоту по вкусу, жидкость заморозить до консистенции жидкой сметаны. Ввести взбитые белки и вновь заморозить. Затем массу соединить с вином и хорошо вымешать. Вода — 70 г, сахар — 35 г, фрукты или ягоды — 25 г, лимонная кислота, яйцо (белок) — 1/10 шт., сухое вино — 30 г. |
|
Вымытые спелые помидоры мелко нарезать, размять, сок отжать через марлю, 1 соединить со сливками и заправить сахаром. Помидоры — 150 г, сливки — 50 г, сахар — 3 г. |
 Спелые помидоры вымыть, мелко нарезать, размять и сок отжать через марлю. Помидоры — 200 г. |
|
Дробленый шиповник положить в кипящую воду, проварить 10 минут. Отвар настоять в течение 10—12 часов, процедить и заправить сахаром. Можно добавить лимонную кислоту. Вода — 200 г, сушеный шиповник — 15 г, сахар — 15 г. |
|
Чернику промыть, положить в кипящую воду и проварить 5—10 минут. Добавив сахар и лимонный сок, настоять в течение 2 часов и процедить. Подавать в теплом виде. Вода —200 г, сушеная черника —30 г, сахар —15 г, лимон —1/10 шт. |
|
Корень шиповника мелко изрубить, залить водой и варить до тех пор, пока вода наполовину не выпарится. Отвар процедить. При подаче к столу положить 1 сахар. Вода — 300 г, корень шиповника — 50 г, сахар — 10 г. |
|
Смородину залить горячей водой, прокипятить 10 минут, настоять несколько часов. Процедив, добавить сахар. Вода — 200 г, сушеная смородина — 25 г, сахар — 15 г. |
|
Грушу и кизил залить водой, вскипятить и настоять в течение 4—5 часов. Процедив, заправить сахаром. Вода —200 г, сушеные груши — 20 г, сушеный кизил — 20 г, сахар — 10 г. |
|
Чернослив промыть, мякоть мелко нарезать, залить кипяченой водой, добавив сахар, настаивать в течение 2 часов. Вода — 150 г, чернослив — 50 г, сахар — 15 г. |
|
Настой из отрубей со шпинатом и апельсиновым соком Огруби и цедру апельсина залить водой, вскипятить и настоять, настой отцедить. Желтки растереть с сахаром, развести настоем из отрубей и подогреть, не доводя до кипения. Жидкость процедить, остудить и соединить с соком шпината и апельсиновым соком... |
|
Отруби и лимонную цедру залить водой, вскипятить и настоять. Жидкость отцедить, добавить сахар и сок лимона. Вода — 200 г, пшеничные отруби — 30 г, сахар — 15 г, лимон — 1/2 шт. |
|
Бруснику размять, сок отжать. Мезгу проварить в небольшом количестве воды, жидкость отцедить, соединить с соком, сахаром и настоем из отрубей. Вода —200 г, брусника — 50 г, сахар — 15 г, пшеничные отруби — 30 г. |
|
Свежие листья смородины промыть, залить крутым кипятком, настоять в течение 2 часов. Настой процедить и заправить вареньем. |
|
Инжир промыть, мелко нарезать, растолочь, залить кипятком и настоять. Жидкость отцедить, заправить сахаром и остудить. Морковь измельчить на терке сок отжать и соединить с настоем. Вода — 150 г, сушеный инжир — 40 г, сахар — 10 г, морковь — 100 г. |
|
Воду вскипятить с сахаром. Добавив апельсиновую цедру, настоять. Ввести в настой тертую морковь. Жидкость отцедить, соединить с апельсиновым соком и охладить. Вода — 125 г, сахар — 15 г, апельсин — 1/2 шт., морковь — 50 г. |
|
Желток растереть с сахаром и ванилью и развести горячим молоком. Жидкость подогреть, процедить и остудить. Молоко — 175 г, яйцо (желток) — 1 шт., сахар — 15 г, ваниль. |
|
Салат и шпинат растолочь, огурцы натереть. Мезгу отжать через марлю, сок соединить со сливками и посолить. Салат — 30 г, шпинат — 50 г, свежие огурцы — 100 г, сливки — 50 г, соль. |
|
Очищенный ревень растолочь, сок отжать через марлю, соединить со сливками и помидорным соком. Ревень — 50 г, сливки — 50 г, помидоры —100 г. |
|
Желток растереть с сахаром и корицей, развести горячей пахтой, подогреть, процедить и остудить. Пахта — 200 г, яйцо (желток) — 1 шт., сахар — 20 г корица — 0,5 г. |
|
Воду вскипятить с сахаром, добавить лимонную цедру и настоять. Кольраби очистить и измельчить на терке, сок отжать через марлю и соединить с настоем цедры и соком лимона. |
|
Отруби просеять, залить горячей водой, прокипятить 5 минут; сняв с огня, настоять. Настой процедить и вскипятить. Ядра орехов очистить от шелухи, растолочь с сахаром до тестообразной консистенции, ввести в кипящий настой, остудить под крышкой. Жидкость процедить и соединить со сливками... |
|
Арбуз очистить, нарезать, сок отжать через марлю и соединить с апельсиновым соком. |
|
Воду вскипятить с сахаром, настоять с лимонной цедрой, остудить. Морковь измельчить на терке и ввести в настой. Жидкость отцедить и соединить с лимонным соком. Вода — 8 г, сахар — 5 г, лимон — 1/2 шт., морковь — 100 г. |
|
Желтки растереть с сахаром, развести горячим молоком, процедить и остудить. Приготовить костную муку; трубчатые кости сжечь в топке плиты до белого цвета и высушить в духовом шкафу; истолочь в ступе, понемногу подливая воду и сливая ее до тех пор, пока она не станет прозрачной. Воду отстоять, осторожно слить, а оставшуюся на дне сосуда костную муку высушить и добавить в желточно-молочную смесь... |
|
Орехи очистить от шелухи, растолочь вместе с сахаром до тестообразной консистенции. Массу положить в кипящее молоко, размешать и настоять в течение 2 часов. Молоко — 200 г, грецкие орехи — 40 г, сахар — 10 г. |
|
Миндаль обдать кипятком, очистить от шелухи, растолочь вместе с сахаром до тестообразной консистенции, развести кипятком и настоять в течение 2 часов. Затем процедить и отжать через марлю. Вода — 200 г, сладкий миндаль — 28 г, горький миндаль — 2 г, сахар — 15 г. |
|
Мак запарить кипятком, размешать и сразу Процедить. Мак и сахар растереть в ступке до тестообразной консистенции, залить крутым кипятком, размешать, остудить и отжать жидкость через марлю. Вода — 25 г, мак — 50 г, сахар — 20 г. |
|
Клубнику промыть, очистить, засыпать сахаром, дать постоять 15—20 минут и залить вином, разбавленным кипяченой водой. До подачи к столу держать на льду. Вода — 75 г, клубника — 50 г, сахар — 25 г, белое столовое вино — 75 г. |
|
Сахар, лимонную и апельсиновую цедру залить водой и вскипятить. Отвар остудить, процедить, соединить с вином, добавить очищенные и нарезанные тонкими ломтиками апельсины, лимон и персики. Охладить на льду... |
 Кофе и цикорий залить крутым кипятком, вскипятить, настоять под крышкой в течение 10—15 минут. Вода — 200 г, натуральный кофе — 5 г, цикорий — 2 г, сахар — 20 г. |
 Вода — 200 г, натуральный кофе — 5 г, цикорий — 2 г, сахар — 20 г. |
|
В сваренный процеженный кофе положить сахар, влить топленое молоко и довести напиток до кипения. Вода —50 г, кофе — 5 г, цикорий — 2 г, молоко — 150 г, сахар — 20 г. |
|
Кофе всыпать в воду, довести до кипения, настоять под крышкой в течение 10— 15 минут, процедить и положить сахар. Вода — 200 г, желудевый кофе — 10 г, сахар — 10 г. |
|
Рис разварить в воде. Отвар процедить, соединить с какао и сахаром, прокипятить, вторично процедить. По назначению врача можно добавить сливки. Вода — 300 г, рис — 10 г, какао — 8 г, сахар — 10 г, сливки — 25 г. |
|
Порошок какао растереть с сахаром и развести горячим молоком, какао вскипятить и процедить. Молоко — 200 г, какао — 5 г, сахар — 25 г. |
|
Инжир мелко нарезать, истолочь вместе с сахаром и залить кипятком, настой процедить и соединить с кипяченым холодным молоком. Вода — 100 г, молоко — 100 г, сушеный инжир — 50 г, сахар — 10 г. |
|
Вино влить в кастрюлю и, добавив сахар, цедру лимона, корицу, гвоздику, вскипятить под крышкой. Снять с огня, настоять в течение 3—5 минут, процедить, добавить сок лимона и подать горячим. Красное столовое вино — 200 г, сахар — 30 г, лимон — 1/5 шт., корица — 1 г, гвоздика — 1г. |
| » Ищем вкусненькое |
| » Облако тегов |