Приготовить песочное тесто; охладив его, раскатать пласт толщиной 1 см и выпечь при умеренной температуре. Разрезать на две равные части и положить одну на другую; аккуратно обровняв края, обрезки растереть в крошку. Нижний пласт смазать повидлом, сверху положить второй пласт, смазать его повидлом и посыпать крошкой и сахарной пудрой. Через некоторое время нарезать на порции.
Мука — 40 г,
сливочное масло —15 г,
сметана—15 г,
яйцо — 1/4 шт.,
простокваша — 10 г,
сода,
сахар—15 г,
повидло —20 г.
|