Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски, залить водой и отварить на слабом огне с кореньями и специями. При подаче к столу полить растопленым маслом. Гарнировать отварным картофелем.
Лещ—150 г,
репчатый лук—10 г,
белые коренья —10 г,
лавровый лист перед горошком,
сливочное масло — 15 г.
|