Рыбу нарезать на порции, положить в сотейник и отварить в подсоленной воде с кореньями и лавровым листом. При подаче к столу полить растопленным маслом. Гарнировать картофелем, отваренным целиком.
Треска (без головы) —120 г,
соль,
белые коренья—10 г,
репчатый лук —5 г,
лавровый лист,
сливочное масло — 15 г.
|