Отруби просеять, залить горячей водой, прокипятить 5 минут; сняв с огня, настоять. Настой процедить и вскипятить. Ядра орехов очистить от шелухи, растолочь с сахаром до тестообразной консистенции, ввести в кипящий настой, остудить под крышкой. Жидкость процедить и соединить со сливками.
Вода —150 г,
пшеничные отруби —20 г,
грецкие орехи —25 г,
сахар — 15 г,
сливки — 50 г.
|