|
Рис промыть, разварить в воде до мягкости, .процедить через сито. Отвар соединить с вином и сахаром, прокипятить и вторично процедить. Подавать теплым.
Вода —300 г,
рис—10 г,
красное столовое вино —30 г,
сахар —15 г.
|
|
Воду вскипятить с сахаром и остудить. Добавив фруктовое пюре или сок и кислоту по вкусу, жидкость заморозить до консистенции жидкой сметаны. Ввести взбитые белки и вновь заморозить. Затем массу соединить с вином и хорошо вымешать.
Вода — 70 г,
сахар — 35 г,
фрукты или ягоды — 25 г,
лимонная кислота,
яйцо (белок) — 1/10 шт.,
сухое вино — 30 г.
|
|
Клубнику промыть, очистить, засыпать сахаром, дать постоять 15—20 минут и залить вином, разбавленным кипяченой водой. До подачи к столу держать на льду.
Вода — 75 г,
клубника — 50 г,
сахар — 25 г,
белое столовое вино — 75 г.
|
|
Сахар, лимонную и апельсиновую цедру залить водой и вскипятить. Отвар остудить, процедить, соединить с вином, добавить очищенные и нарезанные тонкими ломтиками апельсины, лимон и персики. Охладить на льду... |
|
Вино влить в кастрюлю и, добавив сахар, цедру лимона, корицу, гвоздику, вскипятить под крышкой. Снять с огня, настоять в течение 3—5 минут, процедить, добавить сок лимона и подать горячим.
Красное столовое вино — 200 г,
сахар — 30 г,
лимон — 1/5 шт.,
корица — 1 г,
гвоздика — 1г.
|
|