Приготовить кислое тесто. Раскатать его слоем толщиной в 1,5—2 см, выемкой разделать лепешки, уложить их на противень, смазанный сливочным маслом. Стаканом сделать в центре каждой углубление и заполнить его творогом, смешанным с яйцами и сахаром. Смазать ватрушки яйцом и выпечь в духовом шкафу.
Мука — 50 г, молоко — 25 г, сливочное масло—10 г, яйцо—1/2 шт., творог — 80 г, сахар — 15 г, дрожжи — 1г.
|