Масло хорошо выбить, постепенно добавляя яйца, сметану, простоквашу или кефир. Муку просеять и размешать с содой, солью, сахаром. Все продукты соединить, быстро замесить. Выдержать тесто в прохладном месте в течение получаса и затем разделывать.
Мука — 50 г, сахар —5 г, соль, сода, сметана —15 г, яйцо— 1/5 шт., простокваша — 5 г, сливочное масло— 15 г.
|