Из муки, воды и яиц замесить тесте, Картофель очистить, отварить, пропустить через мясорубку, соединить с пассерованным луком и оставшимся яйцом. Тесто тонко раскатать. Розделать небольшие вареники и, тщательно защипав края, отварить в подсоленной воде. Подать с маслом и сметаной.
Пшеничная мука —40 г,
вода —15 г,
яйцо—1/2 шт.,
картофель — 100 г,
репчатый лук—15 г,
сель,
сливочное масло—15 г,
сметана —30 г.
|