Приготовить кислое тесто. При замешивании ввести в тесто изюм, цукаты и ваниль. Когда тесто поднимется, разделать его, уложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, до 1/3 высоты; поставить на расстойку в теплое место. Выпечь в духовом шкафу при умеренной температуре.
Мука —50 г,
молоко — 10 г,
дрожжи — 2 г,
сливочное масло —15 г,
сливки — 25 г,
яйцо — 1/3 шт.,
сахар—10 г,
изюм—10 г,
цукаты — 10 г.
|