Приготовить котлетную массу, как указано в предыдущем рецепте. Разделать биточки (по два на порцию), в каждом сделать столовой ложкой углубление. Рубленые грибы, мелко нарезанную ветчину соединить с молочным соусом. Фарш положить в углубления, края биточков защипать. Запанировать изделия в черством хлебе, нарезанном мелкими кубиками, и обжарить.
Курятина— 100 г,
белый хлеб — 45 г,
сливочное масло — 20 г,
шампиньоны — 10 г,
ветчина — 10 г.
молочный соус — 30 г,
сухари — 10 г.
|