Отварное мясо дважды пропустить через мясорубку вместе с вязкой рисовой кашей. Добавив яйца, сливочное масло и соль, массу выбить. Разделать на биточки (по три на порцию), запанировать их в сухарях и обжарить. После этого I залить молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь. Подать с любым гарниром.
Говядина— 150 г, рис —10 г, яйцо — 1/4шт., сливочное масло —15 г, соль, молочный соус — 15 г, сыр — 5 г. Примечание. Вместо молочного можно использовать сметанный соус
|