Приготовить негустое тесто. Испечь блинчики (по два на порцию). Пассерованный в сливочном масле лук соединить с рублеными яйцами. Начинку положить на блинчики, свернуть их конвертом и обжарить до золотистого цвета. При подаче к столу полить сметаной.
Пшеничная мука - 40 г, молоко —80 г, яйцо —1/4 шт., сахар —5 г, сливочное масло — 20 г, репчатый лук — 40 г, сметана — 30 г.
|