Приготовить слоеное тесто. Раскатать его в пласт толщиной 1 см, вырезать выемкой кружочки. В половине всех кружков выемкой выдавить отверстие. Полученными кольцами накрыть целые кружки, смазав их предварительно яйцом. Изделия смазать и выпечь одновременно с выдавленными кружками. Затем углубления заполнить вареньем, сверху положить кружок и посыпать сахарной пудрой.
Мука — 45 г,
вода — 20 г,
сливочное масло — 40 г,
яйцо — 1/5 шт.,
сахар —10 г,
варенье — 40 г.
|