Из муки, желтков, сметаны, сахара, соли приготовить тесто; взболтав его, добавить взбитые в пену белки. Отварное мясо нарезать тонкими ломтиками (по три-четыре на порцию), обмакнуть их в тесто и поджарить. Подать с салатом или свежими огурцами.
Говядина —150 г,
пшеничная мука —30 г,
яйцо—1/4 шт.,
сметана —30 г,
сахар — 5 г,
соль,
топленое масло — 15 г.
|