|
Говядину приготовить так, как указано в предыдущем рецепте, и зафаршировать печеночным паштетом.
Приготовить красный соус, добавить в него вино, обжаренные грибы, помидоры. На дно сковороды налить немного соуса, положить мясо, залить его соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь. Гарнировать жареными кабачками, луком, помидорами, огурцами.
Говядина— 150 г,
сало-шпик— 10 г,
сливочное масло— 15 г,
лавровый лист,
морковь—15 г,
белые коренья — 15 г,
репчатый лук —20 г,
томат —5 г,
печеночный паштет — 70 г,
красный соус — 50 г,
красное столовое вино — 5 г,
свежие грибы — 25 г,
помидоры — 50 г,
сыр — 10 г.
|