Котлетную массу из курятины выбить со сливочным маслом и разложить ровным слоем на влажной марле. Сверху положить паровой омлет. Свернуть рулет, перевязать его ниткой и отварить на пару. Подать к столу, полив растопленным маслом.
Мясо — 100 г,
белый хлеб — 15 г,
молоко — 35 г,
яйцо — 3/4 шт.,
сливочное масло—15 г.
|