Вариант I
- 1 кг ежевики,
- 500 г сахарного песка,
- 1 стакан воды.
Спелые ягоды перебрать, промыть, отжать сок, добавить сахар и воду, кипятить 5—10 мин, разлить в бутылки, укупорить и поставить в холодное место.
Вариант II
- 3 кг ежевики,
- 3 кг сахарного песка.
Ежевику размять, засыпать сахаром, перемешать и оставить на 3 дня. Затем отжать сок, на умеренном огне довести его до кипения, прокипятить в течение 2 мин, снять пенку, разлить в бутылки, плотно укупорить их и поставить на хранение.
|