|
Вариант I
- 1 л вишневого сока,
- 0,75 л воды,
- 750 г сахарного песка.
Вишни промыть, размять и отжать сок. Из воды и сахарного песка сварить густой сироп, снять пену, влить в него вишневый сок и немного поварить. Затем снять пенку и охлажденный сироп разлить в подготовленные бутылки.
Вариант II
- 3 кг вишен,
- 3 кг сахарного песка,
- 5 г лимонной кислоты.
Вишни промыть, размять, засыпать сахаром, хорошо перемешать и оставить на 10 дней, время от времени помешивая. Затем отжать сок, добавить лимонной кислоты и на умеренном огне довести до кипения. Сразу же разлить его в подогретые бутылки, плотно укупорить и поставить на хранение.
| 