Вкусное и нежное мясо домашней птицы — высококалорийный продукт. Чтобы сохранить его питательные и вкусовые качества в течение длительного времени, мясо из птицы консервируют. Так как оно содержит много белковых веществ, которые при небрежном хранении мяса быстро распадаются и могут вызвать опасное отравление человеческого организма, для приготовления консервов берут только свежее сырье и обрабатывают его, точно придерживаясь санитарных правил и приведенных ниже рецептов.
|