1 кг рябины,
1,4 кг сахарного песка,
2 стакана воды.
Ягоды опустить на 3—5 мин в кипящую воду, охладить в холодной, дать воде стечь. Из 2 стаканов воды и 500 г сахарного песка сварить сироп. Кипящим сиропом залить ягоды, довести до кипения при помешивании, варить 2—5 мин, отставить на 8—10 ч. Затем добавить оставшийся сахар, размешать и варить до готовности с небольшими перерывами.
|