1 кг очищенных ягод,
1 кг сахарного песка,
1 стакан воды, сок из 1 лимона,
1/2 ч. ложки лимонной кислоты.
Каждую ягоду смочить в растворе лимонной кислоты, положить в миску и побрызгать лимонным соком. На дно кастрюли насыпать слой сахарного песка, затем слой ягод, затем снова сахар и т.д. Оставить на ночь, а утром сварить на сильном огне. Ягоды должны остаться целыми, а сироп стать прозрачным. Разлить по банкам.
|