1 кг клюквы,
8 стаканов сахарного песка,
4 стакана воды,
цедра 1 апельсина.
Перебранную клюкву вымыть, облить крутым кипятком, используя потом эту воду для варки сиропа. В сваренный сироп всыпать клюкву и варить сначала на медленном огне, потом огонь прибавить. В конце варки добавить в варенье нарезанную цедру одного апельсина.
|