1 кг черешни без косточек,
1 кг сахарного песка,
1 лимон, 1 стакан воды,
ванилин по вкусу.
Сахар насыпать в кастрюлю, залить водой и сварить сироп средней густоты. Затем положить в сироп черешню, добавить несколько кружочков лимона и ванилин и продолжать варить, пока ягоды не станут прозрачными, а капля сиропа не будет растекаться по холодному блюдцу. Разлить по банкам. Такое же варенье можно сварить и из вишен, но на 1 кг вишен берется 1,25 кг сахарного песка.
|