1 кг черники, 1,2 кг сахарного песка, 2 стакана воды.
В кипящий сироп порциями опустить чернику, кипятить 5—7 мин и отставить на 8—10 ч. Затем поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить до готовности. Варенье в горячем виде раз¬лить в банки и стерилизовать пол-литро¬вые — 7, литровые — 10—12 мин.
|