1 кг очищенной дыни,
1 кг сахарного песка,
0,3 л воды,
8 г лимонной кислоты.
Для приготовления варенья годятся специальные сорта дынь с твердой мякотью. Дыни нужно очистить от семян и корки, мякоть нарезать на кусочки. Приготовить густой сироп, положить в него кусочки дыни и варить. За несколько минут до снятия варенья с огня в него добавить лимонную кислоту. Готовое варенье разлить в банки.
|