Желток крутого яйца протереть через сито, соединить с горчицей и растереть, понемногу добавляя растительное масло и лимонную кислоту (уксус). Заправить сахаром и солью.
Яйцо (желток) —1/2 шт.,
горчица — 10 г,
растительное масло —15 г,
лимонная кислота или уксус — 15 г,
сахар — 3 г,
соль.
|