Грибы мелко изрубить, поджарить, залить мадерой и красным бульоном, прокипятить и заправить сливочным маслом. Можно добавить крепкий мясной сок и сок из-под консервированных грибов.
Грибы (свежие или консервированные) — 30 г,
сливочное масло — 5 г,
мадера —15 г,
красный бульон — 75 г.
|