Соус красный мясной на сухой пассеровке - Мясные соусы - Соусы - Каталог Рецептов - Приятного аппетита. Кулинария, рецепты блюд

» Меню

» Категории

Рыбные соусы

Мясные соусы

Молочные, сметанные соусы

Фруктовые, сладкие соусы

» Статистика

Главная » Рецепты » Соусы » Мясные соусы

[ Добавить статью ]

Соус красный мясной на сухой пассеровке

Муку поджарить без жира до коричневого цвета и развести красным бульоном, добавить томат, пассерованный на сковороде, на которой жарились кости, пробрить 2 часа и процедить. Пшеничная мука — 5 г, красный бульон — 70 г, томат — 5 г.
1 2 3 4 5 Категория: Мясные соусы \| (29.05.2011)
Просмотров: 735 \|Теги: соусы \| Рейтинг: 0.0/0

Похожие рецепты:

Всего комментариев: 0

» Ищем вкусненькое

» Популярное


Приготовление сала-шпика


Маринование белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, маслят


Маринование сыроежек


Варенье из брусники с апельсинами


Консервирование груздей в банках


Хранение копченых мясопродуктов


Варено-копченый окорок


Грибы


Копченый кролик


Копченые свиные ребрышки

» Облако тегов

Холодное копчение сироп яблоки лимон черешня чёрная смородина шиповник красная рябина барбарис виноград абрикос персик Слива крыжовник красная смородина вишня клубника Клюква Малина Черника груша земляника Калина айва черноплодная рябина кизил облепиха сок морковь варенье Брусника Апельсин орехи арбуз дыня помидоры ревень Тыква овощи огурцы соление томаты квашение капуста Маринование грибы Грузди рыжики маслята белые грибы подосиновики шампиньоны мясо свинина Колбаса птица гусь курица рыба Судак скумбрия посол вяление говядина баранина суджук копчение кролик Бульон блинчики клецки Борщ суп суп рыбный суп-пюре Зразы котлеты Лещ рулет сом треска биточки бифштекс курятина крольчатина Рагу суфле слоеное тесто вареники пирог пирожки Баба бисквит булочка пирожное салат соусы напитки кофе крюшон