Муку спассеровать в сливочном масле и развести кипящим молоком. Добавив
рубленое яйцо и зелень, хорошо вымешать.
Соус используется как фарш в мясных и рыбных блюдах.
Старайтесь немного експерементировать и не бойтесь результатов. Приятного аппетита.
Пшеничная мука —10 г,
сливочное масло—10 г,
молоко —50 г,
яйцо — 1/2 шт.,
зелень петрушки — 3 г,
|