» Меню

» Категории
Говядина
Свинина
Баранина
Дичь

» Статистика

[ Добавить статью ]

Баранина по-молдавски (айриштю)
Мясо нарезать по три куска. на порцию, залить горячей водой и проварить 5 минут. Затем обмыть в холодной воде, выложить в сотейник, залить мясным бульоном, присолить и тушить. Через 30—40 минут ввести лук и коренья, нарезанные «чесночком», капусту, нарезанную шашкой, лавровый лист и довести до готовности.
При подаче к столу посыпать рубленой зеленью, растертой с чесноком.

Баранина — 150 г,
соль,
репчатый лук — 20 г,
морковь — 30 г,
белые коренья—20 г,
белокочанная капуста — 75 г,
лавровый лист,
зелень петрушки — 5 г,
чеснок — 2 г.



Категория: Баранина | (29.05.2011)
Просмотров: 2611 |Теги: баранина, айриштю | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
» Ищем вкусненькое

» Популярное
Приготовление сала-шпика
Маринование белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, маслят
Маринование сыроежек
Варенье из брусники с апельсинами
Консервирование груздей в банках
Хранение копченых мясопродуктов
Варено-копченый окорок
Грибы
Копченый кролик
Копченые свиные ребрышки

» Облако тегов
маринование лимон Малина ежевика кизил Калина сироп персик слива Сок земляника черноплодная рябина Морковь варенье клубника вишня груша брусника айва крыжовник виноград абрикос черная смородина апельсин барбарис клюква алыча облепиха красная рябина красная смородина черника шиповник арбуз дыня Помидоры орехи ревень яблоки овощи соление Огурцы квашение капуста томаты рыжики подберезовики подосиновики грибы маслята белые грибы грузди МЯСО птица курица Судак рыба посол саздырма суджук вяление скумбрия гусь копчение колбаса кролик бульон клецки борщ суп суп рыбный суп-пюре зразы камбала котлеты лещ Сом баранина биточки бифштекс свинина говядина курятина крольчатина Рагу Слоеное тесто вареники оладьи бисквит рулет блинчики булочка пирожки пирожное пирог Баба салат соусы кофе крюшон напитки