Грудинку приготовить как указано в предыдущем рецепте. Удалив косточки, нарезать на порции, запанировать в муке, смочить во взбитых яйцах, запанировать в сухарях и обжарить. Гарнировать овощами, салатами.
Баранина— 100 г,
морковь и белые коренья—15 г,
репчатый лук — 5 г,
пшеничная мука— 10 г,
яйцо— 1/4 шт.,
белые сухари — 20 г,
топленое масло — 20 г.
|