Мясо зачистить, пропустить через мясорубку, смешать с натертым сырым луком и солью. Массу выбить. Придать изделиям форму колбаски, нанизать их на шампур и поджарить на углях.
Подать с луком, помидорами, лимоном или рассыпчатой гречневой кашей.
Баранина — 150 г,
репчатый лук — 20 г,
соль.
|