1 кг отваренных соленых рыжиков,
3 лавровых листа,
6 горошин душистого перца,
3 г лимонной кислоты.
Соленые рыжики осторожно выложить на дуршлаг. Рассол прокипятить в течение 5 мин, удаляя пену. Грибы промыть горячей кипяченой водой. В банки уложить пряности, подготовленные грибы, залить рассолом. Если его не хватит, долить в банки кипяток. Стерилизовать при 100 °С: пол-литровые банки — 40 мин, литровые — 50 мин.
|