10 кг огурцов,
1-2 головки чеснока,
2,5 кг ягод красной смородины
или 1,8-2 л красносмородинового сока,
300 г зелени укропа.
Для рассола:
10 л воды,
200-250 г соли.
Свежие огурцы вымочить, вымыть и плотно уложить вместе с приправами в банки. Ягоды красной смородины, предварительно очищенные и промытые, уложить в промежутки между огурцами. Залить горячим рассолом и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 3—5 мин, литровые — 8, трехлитровые — 12—15 мин.
|