10 кг огурцов,
20 г свежего острого перца,
30 г чеснока,
50 г корня хрена,
50 г зелени эстрагона,
30 г зелени укропа,
5 г сушеных листьев майорана,
10 л воды,
600 г соли.
Эстрагон придает огурцам очень приятный запах и способствует сохранению зеленой окраски. Солить обычным способом.
|