3,5 кг огурцов,
2,5 кг моркови,
5-7 кг квашеной капусты,
200 г корня хрена,
100 г соцветий укропа.
Для рассола:
на 1 л воды 150 г соли,
400 мл столового уксуса.
Огурцы нарезать кружочками. Морковь очистить и нарезать кусочками. Корни хрена очистить и мелко нарезать. В подготовленную посуду плотно уложить овощи, положить кружок и гнет. Залить рассолом.
|