1 кг мелких огурцов,
150 г репчатого лука,
2 веточки укропа,
350 г сухой горчицы,
5 ст. ложек сахарного песка,
1 лавровый лист,
1 ч. ложка черного молотого перца,
1 ст. ложка соли,
1 ст. ложка уксуса.
Огурцы вымыть и обтереть. Нарезать лук и укроп, перемешать с горчицей, сахарным песком, уксусом и солью, добавить стакан холодной воды, нагреть. Добавить растертый лавровый лист и перец. Опустить в эту смесь огурцы и, осторожно поворачивая, довести до кипения. Снять с огня и горячими вместе с рассолом переложить огурцы в банки, после чего банки закатать.
|