1 кг кизила,
400 г сахарного песка.
Зрелые здоровые плоды вымыть, перебрать, обсушить, вынуть косточки и засыпать сахаром. Поставить в теплое место и примерно через сутки, когда сахар растворится, сок отцедить. Подогреть до 90 °С, разлить в бутылки и укупорить. Оставшуюся массу использовать для приготовления мармелада.
|